坂本 有希のコラム
坂本 有希に関わるコラムの一覧です。
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和菓子がもたらす、文化を味わい、地域を想う旅
和菓子は日本の伝統的な生活文化と結びついており、一升餅や赤飯、柏餅に代表されるように、祝祭や儀礼、日常の節目に必ず登場していました。しかし今、国内消費額は微減傾向にあります。本稿では、地域の物語や季節を伝える和菓子をツーリズムの視点で捉え直し、「体験」を通じた観光資源としての可能性を探ります。
坂本 有希主任研究員